大阪で本場のさぬきうどんの紹介
〒577-0801 大阪府東大阪市小阪1-3-14TEL:06-6753-7248
ランチ:12:00〜14:00 ※ l.o.13:30 営業日:火 〜 金曜日(祝日は休業)
夜の部:18:00〜22:00 ※ l.o.21:30(定休日:毎週日曜日・祝日)
■カレーうどん、肉うどん、きつねうどんが人気のお店です!
-
当店は、かけうどんから始まり、現在では、徹麺にカレーうどんあり!と殿堂入りに値するぐらい、人気ランキングで圧倒的な支持を得ております。
2番人気は、不動の肉うどん! ランキングを始めて18週間にわたり順位が変わりませんでした。
しかし、2015年12月に、待望の新メニュー “黒こしょうをかけて食べるうどん”徹麺の『親(おや)』が完成。 販売早々から沢山のご注文を頂戴し、ひと月目のランキングで堂々の第2位に!ふた月目は、リピーターの方も増え、ダントツのカレーうどんを僅差まで近づく勢いでした。
カレーうどんは、思い入れが深く、今や当店の看板メニューになっております。そして、新メニューの徹麺の『親』をカレーうどんと共にご支持頂けます様に、育てていきたいと考えております。
-
屋号は、【原田 徹(はらだ とおる)がこしらえる麺】として個人名を使用する事を念頭に置きました。
家族の協力があり、お店をオープンすることが出来た事から、 【原田】の文字を家紋に置き換え、センターに配置し、常に責任を感じる様に致しました。
ブランドカラーは、スミ(黒)とアカの2色(補色…白)を基調としました。
文字は、学生時代にお世話になった先輩で、さぬきうどんの先生もご紹介して頂いた書道家 高嶋禎葉様に書いて頂きました。 大学に在籍していた時に、全日本書芸文化院主催の展覧会で全国大賞(日本一)を2年連続受賞し、その後も、プロの書道家として、全国の各書道展に於いて数々の受賞をしながら現在も、ご活躍をされております。
2016藝術家年鑑に掲載
大阪で42年、さぬきで過ごした4年間。
うどんの食べ歩きは、1,000軒近くにのぼり、追い求めるうどんを自らの手で作る為、本場のさぬきに渡る。
書道家 高嶋様より、日清製粉(株)小麦粉の開発者、讃岐うどんで半生うどんを初めて開発された、さぬきうどんの全てを知り尽くした第一人者の方の元で修行をし、2010年に開業。
さぬきの製法を忠実に守り、真心を込めて、うどんを打ち上げ、
本場のコシと美しい麺線、そして小麦粉の香りを、どうぞご堪能ください。
ダシ文化で育った店主は、全ての素材を活かせるダシを探求し続け、きつね、あんかけ、牛肉、うどんすきにも、ダシが具材に絡み、優しさと深みが感じられる、関西風のダシに辿り着きました。
当店でしか味わえない、さぬきうどんを日々追い求めております。
「さぬきうどん職人がこしらえる食べものや」をコンセプトに、ほっこりと出来る自慢のおでんや一品も豊富で、アルコールも充実しております。 〆には、さぬきうどんをどうぞ!
お客様に、ご満足して頂けます様に、ご提供致しております。
皆様のご来店を心よりお待ち申し上げます。
店主 原田 徹
■当店のHistory&Mind
Copyright (C) scince2016 本場のさぬきうどん徹麺 All Rights Reserved.