東大阪で50年の歴史を持つ、伝説の大衆食堂イチ押しのカレー丼を
うどん職人の原田徹が、讃岐うどんと融合させる事で、
これまでのカレーうどんを超える、新たなカレーうどんの領域を開拓。
今此処に「東大阪系カレーうどん、徹麺流」を宣言します。

鍋セット徹麺特製

本場のさぬきうどん徹麺おすすめ「鍋」!お得な飲み放題セットもご用意!
事前予約制となっております。お気軽にお問い合わせください。

  • 東大阪系カレーうどん徹麺からのお知らせ

  • ●12月からランチ営業日が、火・水・木・金曜日/週の4日に増えました。
     営業時間は 11:30〜13:00です。

    ●夜の部は12月23日(土・祝日)も営業いたします。

  • 新商品!徹麺のかすうどん! 750円

  • ●大阪の南河内地域発祥のかすうどん。
    牛の小腸を素揚げした “油かす”
    コラーゲンたっぷりで低脂肪と聞くと、多くの女性が注目する魅力ある食材!
    大阪南部のソウルフードが満を持して、徹麺に登場!
    ●昨年より、かすうどんの食べ歩きを重ね、油かすと向き合い、お客様にアドバイスを頂戴し完成しました。

    ●徹麺の出汁に、旨味とコクが加わり、優しい深みのある出汁には、とろろ昆布がよく似合う。 かすうどんの名脇役に、とろろ昆布を添えてご提供してまいります。

  • うどんランチが好評です!(11:30〜13:00まで)

  • ●6月からランチ営業日は、火・木・金曜日になりました。
    ※祝日はランチ休業日です。

    ●メニューは、
    ・カレーうどん定食900円、・徹麺の親定食900円、・肉うどん定食800円他
    うどんに「ミニサラダ」と「味付け海苔の手作り塩おにぎり」又は、「こだわり卵のうどんダシ入り卵かけごはん」の2種類からお選び頂けます。
    ※「こだわり卵の玉子丼」は、プラス200円でご提供致します。
    ※写真は「かけうどん」「ミニサラダ」と「こだわり卵のうどんダシ入り卵かけごはん」600円のセットです。

■東大阪で本場のさぬきうどんなら徹麺 美味しさBEST3

  • No.1 カレーうどん

  • 徹麺(てつめん)ダントツ人気メニュー!
    老舗店が40年以上守り続けた味に、プレミア和牛と徹麺秘伝のダシとのコラボ

  • No.2 肉うどん

  • 徹麺不動の2番人気メニュー!
    当店は、お肉を甘いダシに漬け込んでおらず、 プレミア和牛の素材を生かします

  • No.3 きつねうどん

  • 徹麺(てつめん) 上位メニュー!
    当店自慢の特製うどんダシに漬け込んだきつねの味付けを存分にご堪能下さい

  • 本場のさぬきうどん「徹麺」


  • 大阪で育ち、さぬきを愛した、うどん職人がこしらえる。 さぬきの製法を忠実に守り、真心を込めてうどんを打ち上げ、 本場のコシと美しい麺線、そして小麦粉の香りをご堪能ください。

  • うどん職人「原田 徹」とは?

  • 幼少の頃から、うどんが好きだった。さぬきうどんに衝撃を受けました。 そして香川県へ渡り、さぬきうどんを習得し、お世話になった東大阪から始めようと、河内小阪で讃岐うどん店を開きました。

  • 徹麺メニュー アラカルト

  • 「さぬきうどん職人がこしらえる食べものや」を コンセプトに、うどんの他にもアルコールや逸品おでん等、単品も豊富です。新メニュー「徹麺の親」が好評です!

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